Poreklo vaše ribe i sumnje u autentičnost: Šta zapravo jedete?

Foto: Shutterstock

U srcu Brisela, gostima je servirana gorka istina: značajan deo morskih plodova na njihovim tanjirima ne odgovara vrsti koju su naručili.

Istraživanje Oceane iz 2015. otkrilo je alarmantnu stopu od 30% pogrešnog označavanja, ostavljajući potrošače na milost i nemilost mutnih lanaca snabdevanja.

Brzim tempom dolazimo do 2021. godine, i uprkos regulatornim naporima, problem i dalje postoji, pri čemu konzervirani tunjevi izranjaju kao simbol pogrešnog označavanja, skrivajući različite vrste pod generičkom oznakom.

Složenost lanaca snabdevanja morskim plodovima, zajedno sa obimnim uvozom, čini praćenje porekla izuzetno teškim izazovom, ostavljajući potrošače ranjivima na obmanu.

Ulazak Evropske unije sa novim merama za praćenje porekla, pozdravljen je kao svetionik nade za transparentnost u vezi sa morskim plodovima.

Sa svim uvoznim dokumentima koji će postati digitalni do 2026. godine, ovaj potez obećava veći nadzor i odgovornost. Međutim, izazovi su veliki.

I pored napretka u praćenju porekla, transparentnost ostaje nedostižna, sa vitalnim informacijama često izgubljenim u lavirintu lanaca snabdevanja.

Dok se industrija suočava sa ovim složenostima, implikacije se protežu daleko izvan obmane potrošača, dotičući šire probleme održivosti i profitabilnosti.

Trgovci poput Karfura, opremljeni saznanjima organizacija poput Planet Trackera, imaju priliku da preoblikuju svoje ponude i strategije cene, otvarajući put ka održivijoj budućnosti morskih plodova.

Autentičnost hrana Ishrana Poreklo riba

Preporučeno

Nagrade zakupcima u okviru projekta “Digitalizacija beogradskih pijaca”

Nagrade zakupcima u okviru projekta “Digitalizacija beogradskih pijaca”

Jun. 13, 2024
Bečki pilot-projekat: Dostava u centru grada bez emisije CO2

Bečki pilot-projekat: Dostava u centru grada bez emisije CO2

Jun. 13, 2024
Od mešovitog otpada proizvode čistu energiju: Odličan primer iz Beča

Od mešovitog otpada proizvode čistu energiju: Odličan primer iz Beča

Jun. 13, 2024
Retke vrste: Divlji konji se vraćaju u Altin Dala stepu u Kazahstanu posle oko 200 godina

Retke vrste: Divlji konji se vraćaju u Altin Dala stepu u Kazahstanu posle oko 200 godina

Jun. 13, 2024
Broj džinovskih pandi u Kini porastao na skoro 1.900

Broj džinovskih pandi u Kini porastao na skoro 1.900

Jun. 13, 2024