Koja hrana ostavlja najmanji CO2 otisak? Naučite da tumačite ove simbole
![](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2023/08/shutterstock_1931216708-scaled.jpg)
Simboli koje vidite na prikazanoj fotografiji su deo ESG strategije, odnosno rejtinga održivosti koji se primenjuje u raznim industrijama, pa i u prehrambenoj.
Kao što možete primetiti, svaka oznaka ima svoju boju i rečima definisan stepen uticaja na planetu, na osnovu toga koliko je koja namirnica “pogubna” po životnu sredinu.
Shodno tome, crvena boja označava visok procenat CO2 otiska, narandžasta boja – umeren, a zelena boja – slab. Oznake high, medium, low, kao što i same reči prevedene sa engleskog kažu, odnose se na visok, srednji, odnosno nizak udeo iskorišćenosti resursa pri procesu nastajanja.
Treba obratiti pažnju i na sledeće segmente:
- ugljenični otisak (carbon footprint)
- iskorišćenost vode (water used)
- iskorišćenost zemlje (land used)
- trošenje ambalaže (packaging waste) i
- trošenje hemikalija (chemical waste).
Što se tiče samih namirnica i ostavljanja ugljeničnog otiska, govedina se tu definitivno najgore kotira, a slede sir i svinjsko meso. Ovde se, naravno, misli na proces uzgajanja i proizvodnje.
Iza svinjetine su mleko, jaja, pirinač, šargarepa, krompir. Treba imati u vidu da čak 26% CO2 otiska dolazi iz ove industrije.
Savet ekologa je da kupujete lokalno i sezonsko voće/povrće, da ishranu bazirate na biljkama, a smanjite unos mesa i mlečnih proizvoda.
Takođe, predlog je da budete aktivni u procesima recikliranja, kao i da kuvate “pametno”.
Preporučeno
![NIS sa 144,5 miliona dinara podržava projekte zelene energije u lokalnim zajednicama](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/15godina-1440x574px.jpg)
NIS sa 144,5 miliona dinara podržava projekte zelene energije u lokalnim zajednicama
![Najviši vrh Mont Everesta prepun smrznutog smeća: Čišćenje će trajati godinama](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/mountains-3771998_1280.jpg)
Najviši vrh Mont Everesta prepun smrznutog smeća: Čišćenje će trajati godinama
![Dejvid Stejnfort: Karakteristike pretnji od klimatskih promena nisu dovoljno prepoznate](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/David_Stainforth.jpg)
Dejvid Stejnfort: Karakteristike pretnji od klimatskih promena nisu dovoljno prepoznate
![Predsednica EBRD u poseti Srbiji: Fokus na tranziciji zelene energije i održive infrastrukture](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/serbia-2531930_1280.jpg)
Predsednica EBRD u poseti Srbiji: Fokus na tranziciji zelene energije i održive infrastrukture
![Užareno leto: Jun 2024. najtopliji jun od početka merenja](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/06/young-woman-tolerating-heat-wave-with-cool-drink-scaled.jpg)