Kafa na udaru klimatskih promena: Manji prinosi, veće cene i rizik za omiljeni napitak

Ključni regioni u kojima se uzgaja kafa svake godine beleže sve više ekstremno toplih dana izazvanih klimatskim promenama, što direktno utiče na smanjenje prinosa i rast cena kafe širom sveta.

Temperature iznad 30 stepeni Celzijusa posebno su opasne za sortu arabika, koja čini oko 60–70 odsto globalne proizvodnje, dok su takvi uslovi „suboptimalni“ i za robustu, koja čini veći deo preostale proizvodnje.

Prema analizi nezavisne istraživačke grupe Climate Central, 25 zemalja koje proizvode gotovo svu kafu na svetu imale su u periodu od 2021. do 2025. godine u proseku 47 dana više ekstremne vrućine koja šteti biljkama kafe.

Pet najvećih proizvođača – Brazil, Vietnam, Ethiopia i Indonesia – zabeležili su čak 57 dana sa visokim temperaturama, što predstavlja ozbiljan udar na globalno tržište.

Ozbiljna pretnja za proizvodnju i kvalitet

Kristina Dal, potpredsednica za nauku u organizaciji Climate Central, upozorila je da klimatske promene predstavljaju ozbiljnu pretnju proizvodnji kafe.

„Gotovo svaka velika zemlja proizvođač kafe sada ima više dana ekstremne vrućine koja može oštetiti biljke, smanjiti prinose i uticati na kvalitet. Vremenom, ti efekti se prenose sa plantaža na potrošače – direktno na kvalitet i cenu vaše dnevne kafe“, istakla je ona.

Prema podacima Climate Central, nedavni rast cena kafe širom sveta „barem delimično“ je posledica ekstremnih vremenskih uslova u regionima proizvodnje. Dodatni pritisak stvaraju i trgovinske mere, uključujući američke carine na uvoz iz Brazila.

Sve to ukazuje na trend u kojem će klimatske promene sve snažnije oblikovati tržište kafe – od plantaže do šoljice.