Nestašica vode u poljoprivredi: Kako klimatske promene utiču na proizvodnju hrane?

Danas, na Svetski dan hrane, stavljamo fokus na ključni resurs za proizvodnju hrane – vodu.

Međutim, klimatske promene čine ovaj zadatak sve težim.

Padavine postaju nepredvidljive, suše češće, a više temperature zahtevaju više vode.

Skoro tri četvrtine svetskog obradivog zemljišta oslanja se na kišu, a ovakvi uslovi obećavaju katastrofu.

U nastojanju da ublažimo uticaje klimatskih promena, često promovišemo “održive sisteme za navodnjavanje“, kao što je kap po kap, ali ovi moderni sistemi često crpe vodu iz rezervoara, što ima cenu – i po ljude i po planetu.

Poljoprivreda već sada stvara globalnu nestašicu vode, jer čak 70% svetske potrošnje vode ide na proizvodnju hrane.

Trećina obradivih površina suočava se sa ekstremnim stresom vode, a takva potrošnja vode često dolazi iz istih izvora kao za domaćinstva i energetske svrhe, što stvara konkurenciju za vodu za piće.

Ova konkurencija takođe produbljuje rodu nejednakost, jer često žene moraju putovati kilometrima da bi prikupile vodu, što ih izlaže opasnostima i fizičkim naporima.

Čak i ako bismo postigli maksimalnu efikasnost sistema za navodnjavanje, to ne garantuje održivost jer može podstaći povećanu proizvodnju i ukupnu potrošnju vode.

Umesto da pokušavamo da učinimo postojeći globalni prehrambeni sistem efikasnijim, moramo razmotriti sistemsku promenu u tome ko proizvodi hranu i za koga.

Alternativni model prehrambenog sistema, koji se zasniva na saradnji, pravdi, ekologiji i kontroli zajednica, može biti rešenje.

Agroindustrije tvrde da “hrane svet”, ali broj ljudi koji pate od gladi raste, što nije problem nedostatka hrane, već problema u distribuciji i korišćenju.

Nastojimo da transformišemo globalni prehrambeni sistem kako bismo smanjili njegov vodeni otisak.

To zahteva političke promene, podršku malim farmerima i promociju biljne ishrane.

I kao pojedinci, možemo doprineti smanjenju vodnog otiska hrane putem manjeg otpada i odabirom manje zahtevne hrane za vodu, kao što su biljni proizvodi.

Zaštita prirode i vodnih resursa od uticaja industrijske poljoprivrede postaje nužnost za naše preživljavanje.