Pivo budućnosti: Otkrijte kako se voda iz kuće pretvara u ukusno piće

Pomisao na konzumaciju otpadnih voda možda zvuči neukusno, ali jedna američka pivara, uz podršku startapa za čistu tehnologiju, poziva ljude da to učine, iz vrlo opravdanih ekoloških razloga.

Pivara “Devil’s Canyon” udružila se sa kompanijom “Epic Cleantec” kako bi stvorila pivo koristeći vodu iz tuševa, veš mašina i sudopera u stambenom kompleksu u San Francisku.

Reciklirana voda, odnosno “siva voda”, koja otiče niz odvod, izuzev iz WC šolje, sadrži različite nečistoće i hemikalije, ali nije bila u kontaktu sa fekalijama.

Ova tehnologija ne samo da može smanjiti kućne račune, već i pomoći u rešavanju globalnih nestašica vode i suša izazvanih klimatskim promenama.

Aaron Tartakovsky, izvršni direktor kompanije “Epic Cleantec”, ističe da postoji negativna percepcija prema recikliranoj vodi, ali da je njihova tehnologija već dokazala da može smanjiti potrebu za vodom i račune za vodu do 95 procenata.

Ideja ovog projekta, nazvanog “Epic OneWater Brew”, bila je da podigne svest javnosti o “neiskorišćenom” potencijalu voda koje na prvi pogled deluju neprihvatljivo.

U budućnosti gde voda postaje sve ređa, pivo, koje zahteva oko sedam galona vode za svaki galon piva, takođe može postati luksuz.

Upravo zbog toga, “Epic Cleantec” i pivara “Devil’s Canyon” su instalirali uređaje za preradu vode u stambenoj zgradi u San Francisku.

Oni skupljaju oko 7.500 galona dnevno sive vode, koju zatim podvrgavaju naprednom tretmanu i pretvaraju u čistu, tretiranu vodu.

Projekat je pokazao da je javnost spremna za recikliranu vodu i da se te negativne predrasude mogu prevazići.

Ako se pitate kako je ovo pivo ukusno, Aaron Tartakovsky kaže – Ima ukus kao fina, osvežavajuća Kölsch stil piva. Ne biste ni primetili da potiče od reciklirane vode. To je jednostavno čista i fantastična čaša piva koju ću ponovo popiti –

Ovaj projekat, iako možda zvuči neobično, pokazuje da moramo razmišljati kreativno i ekološki kako bismo se nosili sa sve ozbiljnijim problemima nestašice vode u svetu.