Pretvaraju prazne kancelarije u “vertikalne farme”

S obzirom da se upotreba kancelarija kreće blizu 50 odsto od pre pandemije, mnogi gradovi se bore sa mnoštvom nedovoljno iskorišćenog prostora. Pa je stoga ideja da se stolovi puni papira i kompjutera sa prstom prašine, zamene lokalno uzgajanim biljkama, više nego odlična.

Tako u jednoj staroj zgradi papira i magacina, mašine ponovo “zvižde”. Ali umesto gomile papira presovanog i isečenog, ovo skladište je dom farmi oblasti 2, koje sada stvaraju zelenilo, začinsko bilje i korenasto povrće.

Baš kao što su se gradovi drastično promenili u poslednjih nekoliko godina, Poter i Baras su prepoznali da se i naš savremeni sistem ishrane menja i farmeri moraju biti spremni da se prilagode.

“Ideja koju imamo o tome šta su farme nekada bile nije ono što su farme danas. Više nema živopisnih domaćinstava“, kaže Poter.

Prema Hjustonu, kancelarijski prostori već predstavljaju idealno okruženje za uzgoj hrane, jer su već klimatizovani, zagrejani i dobro provetreni.

“Postoji zaista velika ekonomska prilika. Naše farme otvaraju nova zelena radna mesta, ulepšavaju prostore i pružaju svežu hranu lokalnim zajednicama. To je nešto što je zaista dragoceno“, kaže Poter.