Može li superhrana biti deo održive politike?
![](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/02/shutterstock_512569270-scaled.jpg)
Kada govorimo o ekologiji, u poslednje se sve vreme stavlja akcenat na proizvodnju hrane i njen uticaj na zagađenje. Kao što znamo, ponajviše se priča o industriji mesa i CO2 emisijama, ali to je samo jedan – najistaknutiji deo priče.
Stvar je dosta kompleksnija. Naravno, nije reč samo o tome da li neka hrana sama po sebi “zahteva” manje trošenje resursa, već i o tome – može li hrana, koja postaje sve popularnija, pa se više i proizvodi, vremenom postati deo održivijeg poslovanja?
Inače, u superhranu se svrstavaju one namirnice koje podižu nivo energije, održavaju zdrav hormonalni balans i imunitet, te utiču na redukciju/eliminaciju određenih virusa i bakterija.
Prema aktuelnim podacima, superhrana može imati pozitivan efekat na planetu, a samim tim i na kolektivno zdravlje ljudi.
S obzirom na trenutni trend u potrošnji superhrane, izdvajaju se tri dimenzije održivosti novog tržišta, a to su:
-
- Ekonomski aspekt koji podrazumeva spremnost da platimo određenu sumu novca za superhranu, kao i prihode i cenu;
- Okruženje koje podrazumeva prirodnost sastojaka, nivo zagađenja, procese pripreme, organsku proizvodnju i pakovanje;
- Društveno-zdravstveni stub koji uključuje zdravstvene benefite superhrane, nutritivne vrednosti, nivo komfora iskustva i tradiciju.
Treba uzeti u obzir i da kupovina hrane, koja nije lokalno proizvedena, zahteva intenzivnije korišćenje energije i transporta, te generisanje značajnih opterećenja životne sredine. Aktuelne studije sugerišu da postoje određeni sukobi i sinergije između održivosti zdravlja i životne sredine.
Inače, vrednost tržišta superhrane u celom svetu bila je 152 milijarde dolara u 2021, a očekuje se da će porasti za dodatnih 41% do 2027. godine.
Preporučeno
![U Kini proizvedena neuništiva baterija za električna vozila: Traje do milion kilometara](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/electric-car-1458836_1280.jpg)
U Kini proizvedena neuništiva baterija za električna vozila: Traje do milion kilometara
![Klimatski prihvatljivom električnom energijom snabdeva se polovina nemačkih domaćinstava](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/solar-panels-1477987_1280.jpg)
Klimatski prihvatljivom električnom energijom snabdeva se polovina nemačkih domaćinstava
![Skaču cene: Kakao i čokolada u prahu u EU u maju skuplji za 6,3 odsto nego prošle godine](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/dark-2562840_1280.jpg)
Skaču cene: Kakao i čokolada u prahu u EU u maju skuplji za 6,3 odsto nego prošle godine
![Nemačka planira da uveze do 100 TWh zelenog vodonika do 2035.](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/pipeline-1264084_1280.jpg)
Nemačka planira da uveze do 100 TWh zelenog vodonika do 2035.
![Ambalažni otpad: Obezbeđeno 3.000 novih posuda u više gradova Srbije](https://greennews.rs/wp-content/uploads/2024/07/garbage-1260833_1280.jpg)