Protein budućnosti: Insekti umesto soje u stočnoj ishrani

Inovativni projekat Pro-Sustain s Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu donosi revoluciju u stočarstvu.

Umesto tradicionalne soje, istražuju se insekti poput crva brašnara kao nova izvorna proteinska hrana za domaće životinje.

Tim na čelu s dr Igorom Jajićem istražuje kako uzgajati ove insekte na poljoprivrednom otpadu, poput loma žitarica ili pogača iz uljarske industrije.

Cilj je proizvesti visokokvalitetan protein efikasnije i na manjem prostoru.

Dr Miroslava Polovinski Horvatović objašnjava kako ovi insekti mogu biti ekonomična alternativa, ali je potrebno istražiti troškove proizvodnje.

Takođe, analizira se i izmet insekata kao organsko đubrivo, s posebnim fokusom na mikotoksine.

Najizazovniji deo projekta je tehnološka prerada insekata u brašno i formulacija smeša za ishranu životinja.

Asistent Marko Vukadinović ističe korake sušenja, obesmašćivanja i mlevenja insekata kako bi se dobio standardizovan proizvod.

Tim već ostvaruje uspeh u povećanju produktivnosti na “mini farmi” insekata u Agrokampusu, ali ozbiljnija industrijska proizvodnja zahteva dalje istraživanje i skaliranje.

Projekat Pro-Sustain obećava da će promeniti perspektivu u stočarstvu.

Umesto tradicionalnih kultura poput soje, insekti se pojavljuju kao potencijalno isplativija alternativa za proizvodnju proteina u stočnoj hrani.

Ovi revolucionarni koraci otvaraju put ka održivijoj i efikasnijoj poljoprivredi u budućnosti.