Kako kompostirati i zašto je to dobro za životnu sredinu?

Oko trećina svetske proizvodnje hrane završi kao otpad, zagađujući okolinu i doprinoseći emisiji metana, stakleničkog gasa 25 puta jačeg od ugljen-dioksida.

Rešenje koje svako može usvojiti već danas je kompostiranje.

Kompostiranje pretvara truli otpad u dragoceni poboljšivač zemljišta, nazvan “crno zlato” od strane poljoprivrednika.

Gradovi poput Njujorka, Vašingtona, Čikaga, Sijetla i San Franciska već uvode programe za sakupljanje komposta kao deo svojih održivih inicijativa.

Međutim, ne čekajte gradsku inicijativu – možete kompostirati u svom dvorištu, ili koristiti zajedničke kompostne kontejnere.

Bob Rynk, autor “Priručnika za kompostiranje” i profesor emeritus na SUNY Cobleskill, ohrabruje sve da se ne plaše kompostiranja, jer je relativno jednostavno.

Kompostiranje je rad malih mikroorganizama poput bakterija, gljivica i protozoa.

To je poput upravljanja farmom mikroba, gde su im potrebni vazduh, voda, hrana i sklonište.

Uspešna kompostna gomila treba da sadrži ostatke hrane (“zelene”), vodu i suve, drvenaste materijale poput lišća (“smeđe”).

Održavanje ravnoteže sa dvostruko više smeđih materijala nego zelenih je ključno.

Kompostiranje uz prisustvo kiseonika, ili aerobna razgradnja, čist je proces koji proizvodi ugljen-dioksid, manje štetan od metana.

Takođe stvara toplotu, koja može dostići temperature preko 54 stepena Celzijusa, ubijajući patogene.

Nakon nekoliko meseci, dobijate hranljivi kompost.

Da biste osigurali uspešnu kompostnu gomilu, povremeno je mešajte i održavajte vlažnom.

Najčešća greška u kompostiranju je da gomila postane previše suva, ali ne bi trebala biti ni previše mokra.

Što se tiče kompostiranja, voće i povrće su sigurni, ali izbegavajte meso, ili mlečne proizvode jer privlače štetočine i sporije se razgrađuju.

Gliste se mogu kontrolisati redovnim okretanjem gomile, a kompostiranje se može efikasno obavljati u zatvorenim kontejnerima.

Neki gradovi nude kontejnere za sakupljanje ostataka hrane pored smeća i reciklaže, šaljući ih na industrijska postrojenja za kompostiranje.

Propisi variraju po gradovima.

Za one koji su zainteresovani za napredno kompostiranje, vermi-kompostiranje (sa crvima) proizvodi vredan poboljšivač zemljišta.

Međutim, gliste zahtevaju specifične uslove, pa je to bolja opcija za one bez dvorišta.

Kompostabilna ambalaža za hranu, iako popularna, namenjena je industrijskim postrojenjima za kompostiranje.

Shredding ambalaže na manje komade može pomoći, ali važno je napomenuti da nisu svi bioplastici pogodni za kućno kompostiranje.

Kompostiranje pomaže u smanjenju otpada, emisija i poboljšava zemljište, podržava biljni rast i smanjuje potrebu za đubrivom i pesticidima.

Bez obzira na početne rezerve, kompostiranje je lako i efikasno rešenje koje svako može usvojiti za pozitivan uticaj na okolinu.