Da li znate koliko su vaše ruže za Dan zaljubljenih prešle kilometara?

Klimatske promene predstavljaju veliki izazov za evropsku industriju rezanog cveća, ali primena održivih praksi ubrzano raste.

Znamo da su ruže crvene, ali mogu li biti i zelene?

U Evropi, većina cveća – posebno romantični buketi ruža za Dan zaljubljenih – dolazi sa velikih farmi cveća u Keniji ili se uzgaja u ogromnim plastenicima u Holandiji.

Međutim, industrija rezanog cveća prolazi kroz promene. Proizvođači se prilagođavaju pretnjama koje donose klimatske promene i rastući troškovi energije. Kompanije “ozelenjavaju” svoje poslovanje i logistiku transporta u skladu sa novim evropskim propisima.

Potrošači sada postavljaju pitanja o ugljeničnom otisku i poreklu cveća pre nego što donesu odluku o kupovini.

Prirodno uzgojeno cveće kao ideal održivosti

Dr. Dejvid Bek već 20 godina istražuje kako izgleda održivo cveće. Prema njegovim rečima, najodrživije bi bilo „cveće uzgajano prirodno u vašoj bašti, zaliveno kišom – ili ono koje raste u lokalnom žbunju.“

Kao profesor kreativne ekonomije i ekološke održivosti na Univerzitetu u Koventriju, Bek je svedok ogromnih promena u stavovima i poslovnim praksama unutar industrije u poslednjih pet godina, pišr Juronjuz grin.

„Kompanije intenziviraju napore u održivosti, delom zbog sve većeg razumevanja da ekološki problemi, kao što su vremenske nepogode, predstavljaju najveću pretnju industriji.“

Uticaj klimatskih promena u Keniji i Evropi

Kenija, koja snabdeva velik deo ruža za Dan zaljubljenih, već trpi posledice nestabilnih vremenskih uslova.

„Klimatske promene imaju ogroman uticaj na radnike farmi cveća,“ kaže Mahsa Jeganeh iz organizacije Fairtrade Foundation. „Rastuće temperature, nepredvidive kiše i suše ugrožavaju prinose cveća i povećavaju troškove proizvodnje.“

Slični problemi javljaju se i u Evropi. U Holandiji, koja snabdeva oko 70% rezanog cveća u Evropi, rastući troškovi energije značajno opterećuju velike proizvođače.

Neke holandske opštine čak su zabranile cveće na javnim događajima zbog visokog nivoa pesticida u cveću. Slični zdravstveni problemi su zabeleženi i u Francuskoj, gde je zabeležen slučaj smrti deteta usled kontakta sa cvećem koje je sadržalo pesticide.

Svetla budućnost za održivo cveće

Holandija predvodi javne diskusije o održivom uzgoju cveća. Upotreba 100% energije vetra, LED osvetljenja i zatvorenih sistema za reciklažu vode pokazala se kao efikasna strategija smanjenja ugljeničnog otiska.

Kenijske ruže koje se transportuju brodovima pokazale su značajno niži ugljenični otisak u poređenju sa ružama iz plastenika u Holandiji. Istraživanje je pokazalo da uzgoj ruža u toplijoj klimi Kenije koristi 65% manje vode i manje zagađuje prirodu.

Izbor održivog buketa

Bilo da birate lokalno ili uvozno cveće, važno je podržati prakse koje doprinose održivosti.

Kupovina Fairtrade cveća podržava radnike u zemljama koje su najviše pogođene klimatskim promenama. Ova cveća su praćena do izvornog uzgajivača i deo zarade ulaže se u zajednicu i inicijative za otpornost na klimatske promene.

Evropsko cveće sa sertifikatom „On the way to PlanetProof“ garantuje održivije prakse uzgoja.

S obzirom na sve veće interesovanje potrošača za ekološki prihvatljivim cvećem, edukacija i širenje svesti o održivim praksama ključ su za budućnost ove industrije.