Da li su organski proizvodi zaista bolji od konvencionalno uzgojenih proizvoda?

Organski proizvodi se uzgajaju bez sintetičkih đubriva ili pesticida, što je važno za mnoge ljude. Ali to ne znači da je nužno bolje iz klimatske perspektive.

U nekim slučajevima može biti malo gore: organskim farmama je često potrebno više zemlje nego konvencionalnim farmama.

Uz to, uticaj organskih farmi na klimu može uveliko varirati od mesta do mesta, a organska etiketa, sama po sebi, ne daje sjajne informacije o ugljičnom otisku hrane.

Šta je sa lokalnim i sezonskim proizvodima?

Uopšteno govoreći, ono što jedete je mnogo važnije od toga odakle dolazi, pošto transport čini samo oko 6 procenata ukupnog klimatskog otiska hrane.

Uz to, postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir.

Sve što je u sezoni gde živite, bilo da kupujete na lokalnoj farmerskoj pijaci ili u supermarketu, obično je dobar izbor.

Stvari postaju teže kada su u pitanju proizvodi van sezone. Neko voće i povrće koje se otprema avionom može imati iznenađujuće veliki ugljenični otisak.